盘子里的高级菜肴
在世界范围内

MO厨师米其林星级指南

当米其林兄弟在1900年创建他们的餐厅指南时, 他们不可能知道自己的名字会在一个多世纪后与最精致的美食联系在一起. 在撰写本文时, 文华东方共有16家餐厅获得25颗米其林星级, 包括比任何其他酒店集团更多的二星级酒店. 十大赌博平台排行榜询问了集团的一些厨师,关于他们争夺和赢得令人垂涎的明星的经验

巧妙的镀菜在Sur Mesure

蒂埃里马克思,巴黎

”的想法 蒂埃里·马克思 是一个没有时间概念的平静的空白空间吗. 帕特里克·儒因(Patrick Jouin)和桑吉特·曼库(Sanjit Manku)构思了这个空间,他们的灵感来自高级定制时装. 开业前十大赌博平台排行榜一起工作了一年, 包括制作独特的餐具:刀叉, 盘子, 眼镜和餐巾纸是为这家餐厅设计和定制的. 获得米其林星级一直是我的梦想,尽管我过去已经获得过几次米其林星级, 在全国十大网赌正规平台,买了两套, 巴黎对我来说非常特殊,因为我加入该组织时,巴黎是我的优先考虑之地. 我不断挑战我的团队,以使十大赌博平台排行榜每一天的每一项服务都能达到完美.”
Thierry Marx是行政总厨和食品总监 & 饮料在 巴黎全国十大网赌正规平台,

灯笼般的灯光映照在永逸亭内的大理石地板上

托尼,上海  

“对我来说, the restaurant environment 和 the menu are not two separate things; the design will influence the diner’s appetite. 当我开始考虑为走进餐厅的食客设计菜肴时,十大赌博平台排行榜的设计师已经决定了室内设计 勇易停 他们的胃口有多大啊? 第一本米其林指南 上海 是在2016年发布的,十大赌博平台排行榜被邀请参加新闻发布会,却不知道结果. 非常令人兴奋. 米其林只允许一两个人参加, 但整个团队都聚集在餐厅在线观看. 他们都等着欢迎我回来,开香槟庆祝. 没有人能告诉你如何赢得米其林星级. 每年十大赌博平台排行榜都必须非常努力地工作,把一切都做好,但却不知道任何规则. 四年过去了,这仍然是个谜.”
陆托尼,永益亭厨师长顾问 上海浦东全国十大网赌正规平台,

厨师正在Tapas分子酒吧做准备

银屏洲,东京


“当我在米其林星级厨房团队担任副主厨时,为自己赢得一颗星成为了我的目标 香港全国十大网赌正规平台,. 当我成为 餐前小吃分子酒吧 十大赌博平台排行榜在2014年出乎意料地迅速获得了米其林一颗星,这是一个惊喜. 十大赌博平台排行榜已经连续六年蝉联冠军了. 我认为团队合作, 永不放弃, 和独特的美食可能是赢得米其林星级的最低要求. 在Tapas分子吧,十大赌博平台排行榜创建了一个柜台餐厅,以最大化客人的体验, 也就是说食客可以看到十大赌博平台排行榜做饭. 环境舒适和放松,但仍然是一个高质量,精致的餐厅. 十大赌博平台排行榜总是喜欢告诉十大赌博平台排行榜的客人,他们正在享用最休闲的美食, 还有最好的休闲餐厅.
周颜平是Tapas分子吧的主厨, 东京全国十大网赌正规平台,

位于曼谷全国十大网赌正规平台,的私人餐厅

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